L’Art du Vin : L’initiation gourmande
Intérêts communs des participants
À la rencontre des saveurs et du chef
Envie de partager un moment gourmand et convivial autour du vin ? Rejoins-nous pour une expérience inédite où la dégustation de vin n’est plus un simple accompagnement, mais le point de départ de la création culinaire !
Chez “À boire et à manger”, les vins sélectionnés inspirent un menu sur mesure, spécialement imaginé pour révéler les meilleurs accords mets-vins. De l’amuse-bouche pétillant jusqu’aux crêpes pour fêter la Chandeleur, chaque étape te fera voyager à travers une multitude de saveurs et de textures.
Découvrir, apprendre et rencontrer
Découvre des vins d’exception et apprends à les déguster comme un pro : Sébastien nous partagera ses astuces et nous guidera pas à pas dans le monde passionnant de l’œnologie.
Savoure un repas complet pensé pour sublimer chaque gorgée : le chef crée les plats autour des vins, et non l’inverse !
Rencontre des passionnés de la région : cet atelier est aussi l’occasion de tisser de nouveaux liens et d’échanger dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Et pour célébrer la Chandeleur dans la plus pure tradition, nous terminerons sur une note gourmande avec de délicieuses crêpes, glace et chocolat chaud. De quoi satisfaire aussi bien les amateurs de sucré que les aventuriers du goût !
Mention : des photos et vidéos seront probablement réalisées durant l’événement. Nous comptons sur votre plus beau sourire, mais ne vous inquiétez pas, l’accent sera avant tout mis sur la convivialité !
Un menu pensé autour des vins
Télécharger le menu ? C’est par ici !
1/ Amuse-bouche & bulles
Chili & nachos, Brochette satay – cacahuètes torréfiées – coriandre
2/ Entrée au vin rouge
Plateau de charcuteries d’un artisan namurois, pain maison
3/ Entrée au vin blanc
Ceviche de Saint-Jacques & pamplemousse, Poireau vinaigrette – citron – œuf parfait – mousse de topinambour
4/ Plat au vin rouge
Canard basse température, sauce carotte, patates douces, carottes curry
5/ Entremets au vin blanc doux
Plateau de fromages d’un artisan namurois, pain maison
6/ Dessert (thé & café)
Crêpes, glace et chocolat chaud
Cet événement n’est pas végétarien, mais de prochains événements avec A Boire et À Manger le seront certainement.
Pourquoi cet événement est UNIQUE !
Habituellement, on conçoit d’abord le plat puis on cherche le vin qui lui correspond. Ici, c’est l’inverse : une sélection pointue de vins inspire directement les recettes. Ce renversement de perspective te permettra de mieux comprendre comment s’articulent les accords mets-vins et de découvrir l’univers créatif de À Boire et À Manger !
Tu découvres Buddlo ? Voici notre projet !
Si c’est ta première rencontre avec Buddlo, profitez-en pour découvrir qui nous sommes ! Tu en sauras plus à propos de nous et sur Nos Valeurs. Et si tu es curieux de savoir comment nous travaillons, nous t’expliquons Comment ça marche.
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Inclus / Exclus
- Amuse-bouche + Bulles
- Entrée salée + Vin Rouge
- Entrée salée + Vin Blanc
- Plat principal + Vin Rouge
- Entremets + Vin Blanc
- Dessert + Café
Détails de l'activité
- Adresse où le chef vous attend : Avenue Albert 1er, 95C/3, 5000 Namur
- Timing : 11h45 à 16h30
- Chef : Sébastien Gérard
- Contact : 0498 620 408
Prépare ta réservation et présente la au Chef à ton arrivée ! 🥳
Parkings :
Un parking à proximité immédiate vous permettra de vous garer : Parking Saint-Nicolas (voir conditions sur le lien)
Des places de parkings sont disponibles dans les rues avoisinantes.
